L’esprit du vin, le reveil des terroirs

Edició Most 2012

En un món on els desequilibris “naturals” ja no estan sota control, tsunami, escalfament global, vaca boja, pandèmies, bogeries agroquímiques, abús de pesticides, riscos per a la salut…, els viticultors biodinàmics s’expressen a través del seu treball i dels seus productes. Una visió pacífica dels temps presents, però també dels temps futurs on, partint de la pregunta eminentment política “Què significa alimentar-se?”, la humanitat podria refondre l’ideal de viure junts. A través de les seves històries, les seves pràctiques i l’acumulació de coneixements d’experiència, els enòlegs biodinàmics obren aquest camí.